בחירת מזון "ללא דגנים" לכלב שלך, האם זה דווקא אופנה, טרנד או יתרון אמיתי לבריאותו? האם אתה באמת יכול לחסל גרגרים מהתזונה של הכלב שלך? האם יש קווי דמיון או הבדל בין תזונה טורפת קפדנית של זאב, תזונה נטולת גלוטן של אנשים לבין תזונה מאוזנת של כלב נלווה …? לפניכם מדריך מעשי קטן להתנתקות מהחוכמה המקובלת בנושא האכלת כלבכם ובחירה מושכלת.
מה זאת אומרת "ללא דגנים"?
במשך זמן רב, ה הכנת הקרוקטים נדרש א שילוב מינימלי של דגנים (חיטה, תירס, אורז, שעורה, שיבולת שועל, שיפון וכו ') כדי לספק א תהליך בישול שחול ו מציעים מזון יבש עם פחות מ 10% לחות. זֶה הטכנולוגיה מתפתחת עם הזמן באמצעות שיפור מתמיד של הידע בניסוח, הוצעו חומרי גלם אחרים, השווים בתרומת העמילן שלהם, מקור הפחמימות העיקרי, שהם פקעות (תפוחי אדמה, בטטה, טפיוקה) וקטניות (עדשים, אפונה, חומוס).
לעמילנים השונים המתקבלים יש מבנים מעט שונים, שהם פחות או יותר קלים לעיבוד ואשר נותנים מגוון מתכונים זה. מה שנקרא קרוקט "נטול דגנים". איכות הדגנים המשולבים בתזונה של הכלב היא חיונית, שכן תירס וזרעי חיטה יכולים להכיל מיקוטוקסינים, תבניות רעילות ומסוכנות המתפתחות במהלך אחסון החבילות. אבל למען ההגינות, שמעולם לא האכיל את כלבם בחתיכת לחם דגנים! מעבר לעמילן, ידוע שדגנים מספקים גם חלבון (אם כי הרכב חומצת האמינו אינו שלם), חומצות שומן וזרחן.
היעדרם או הימצאותם של דגנים, לעומת זאת, אינם מתואמים עם איכות המרכיבים שנבחרו, לא לעיכול הטוב של המזון, ולא לאיזון התזונתי המתקבל בתרומת החלבונים וכל חומצות האמינו שלו, השיעור הטוב של חומצות שומן חיוניות, מינרלים ונוכחותם של כל הויטמינים או יסודות קורט -פריטים הכרחיים עבור הכלב שלך.
לכן נוכל לומר שבחירת חבילות "ללא גרגרים" מתאימה יותר למגמה, של העדפת מרכיבים חדשים להאכיל את כלבך, קצת כמו "ללא גלוטן מחיטה", אך מבלי אף פעם לא באמת לפטור את עצמך מזה. ' אספקת עמילן.
עמילן, בלתי ניתן לעיכול? מיתוס או מציאות?
רוצה ל הסר לחלוטין את מקור העמילן במנה לכלב אין ללא בסיס מדעי. אכן, ה התנהגות האכלה של כלב בית אינה התנהגות זאב, הוא אינו טורף קפדני, צייד טרף. מדענים צפו לאחרונה בקבוצות כלבים פראיים, החיים בחופשיות, החולקים גישה לאשפה ממזבלה באיטליה. הכלב הוא אכן חיה נלווית של בני אדם, שאוכלים את שאריותיהם באופן די טבעי.
האיש הוא זה שעיבוד הדגנים נתן מקור מזון חדש לכלב, שהסתגל אליו בקלות, מכיוון שלו הון אנזים מתחיל (ממוצא גנטי) מאפשרת לו לעכל מגוון רחב של מקורות מזון שונים. הוא מצויד באמילאז, אנזים בלבלב, המאפשר לו לעכל את העמילן הקיים בדגנים, ישירות במעי, בניגוד לזאב. לכן, 10 גנים המתבטאים בציוד אנזים מבדילים את הכלב מהזאב, הם מאפשרים לו להשתמש בבטחה במזונות רבים (1).
עמילן, לא לגמרי חיוני, אבל שימושי
הכלב אוהב בשר, במיוחד בשרו, מכיוון שהוא תומך וגם מחפש רמות גבוהות של שומנים, עם תפוקת אנרגיה גבוהה, אידיאלי בתקופות של מחסור במזון (הכלב שהשאיר לעצמו פיתח מנגנוני אחסון שונים להתאמה לנדירה או חוסר איזון במשאבי המזון שלו ). אבל הזמנים השתנו וצריכת השומנים צריכה להיות מתונה כדי להילחם באורח חיים יושב ובסיכון להשמנה.
עמילן הוא פחמימה מורכבת שניתן להטמיע על ידי כלבים אם הוא מבושל היטב וג'לטין; הוא מפצה על הירידה בצריכת האנרגיה הכוללת על ידי שמירה על נפח המזון וחיפוש אחר השפעת שובע לכלב. צריכת חלבון מבשר יכולה בהחלט להחליף עמילן, אך באיזה עלות? האנרגיה שמספקים חלבונים מן החי אכן יקרה, הן מבחינת טביעת הרגל האקולוגית והן בקטבוליזם (מה שנקרא "גלוקונאוגנזה"). צריכת חלבון העולה על הצרכים הבסיסיים שמורה לרוב לכלבים המפעילים מאמצים מטבוליים מיוחדים במהלך ההבראה, נגד מחלות, במהלך ספורט אינטנסיבי לשרירים וחמצון וכו '. לפיכך, ככל שהכלב יושב יותר וככל שמקור הפחמימות (ולכן עם עמילן) יהיה יותר מועדף לאספקת האנרגיה שלו, הוא פחות יושב וככל שנביא לו בהדרגה חלבונים (ירקות ואז בעלי חיים), או שומנים .
יכולת העיכול של העמילן משתנה בין 1 ל -10 בהתאם לכלב
ההתפתחות של עיכול העמילן הינה הדרגתית, לגור אין אותה יכולת עיכול של כלב בוגר, במיוחד במהלך החודשים הראשונים שלו. לכן יש לצמצם את תכולת העמילן, לשלב בהדרגה בתזונתו, כך שהוא יכול לעורר הפרשה של עמילאז הנחוץ לעיכול שלו. כל העמילן הבלתי מתעכל סותם את הצואה וגורם לגזים מכיוון שהוא מותסס על ידי חיידקים במעי הגס. היכולת לעכל עמילן כבוגר היא אינדיבידואלית.
מחקר שנערך לאחרונה על 53 כלבים מ -20 גזעים שונים (2) הוכיח זאת יכולות עיכול העמילן של כלבים משתנות בין 1 ל -10, מה שמאפשר להגדיר קצב אידיאלי ואוניברסלי של עמילן שיש לשלב במזון לכלבים, אלא טווח, בין 20 ל -40 % חומר יבש. במקרים מסוימים של אי סבילות למזון או לשליטה בסוכרת, יציעו לך הווטרינר מקורות פחמימה שונים בעלי אינדקס גליקמי נמוך, כגון פסטה, עדשים או אפילו תפוחי אדמה מבושלים, אורז חום … לאחר מכן ניתן להציע תזונה ביתית , עם צריכת עמילן המוגבלת ל 20 - 25% מכלל צריכת האנרגיה של הכלב.
מה עם הנאה מאכילה מכל זה?
בחירה בחבטות "נטולות דגנים" יכולה להיעשות גם מתוך טעם לכלב שלכם, לעתים קרובות היא מבטאת העדפות מזון שינחו אתכם למתכון מזון מסוים. הכלב שלך יכול ליהנות מהם כאשר ניחוחות הבשרים המשולבים כתחליף לדגנים נראים מפתים אותו. למה לא ! כל עוד האיכות התזונתית והאיזון מכובדים ואינך נוטה להפחית את הכמות הכוללת מחשש לתת לה יותר מדי אנרגיה (תכולת שומן גבוהה מדי). האיזון הנכון של חומרים מזינים חיוניים מכויל בכוסות ויש לכבד את הכמויות כדי לא לגרום לליקויים או עודף.
- Axelsson E, et al., החתימה הגנומית של ביות כלבים חושפת הסתגלות לתזונה עשירה בעמילן. טֶבַע. 2013; 495 (7441): 360-364.
- ארנדט ML. ואח ', פעילות האמילאז קשורה למספרי העתקה של AMY2B בכלב: השלכות על ביות כלבים, תזונה וסוכרת. גנטיקה של בעלי חיים. 2014; 45: 716-722.